Schwarze Bohnen

GRIZLY

Schwarze Bohnen 1000 g

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Die schwarze Bohne hat eine dichte, fleischige Struktur. Nicht nur deswegen, sondern auch wegen des hohen Gehalts an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß, ist sie zu einem beliebten Bestandteil im Speiseplan von Vegetariern geworden, da sie Fleisch hervorragend ersetzt. Ihren Ursprung hat sie in der lateinamerikanischen Küche, wobei das bekannteste Gericht wohl das mexikanische Burrito ist.

Beschreibung

Popis

GRIZLY Schwarze Bohnen 1000 g

Eigenschaften und Vorteile: Bei uns treffen wir hauptsächlich auf die Samen der gewöhnlichen Bohne, die in vielen Sorten angebaut wird, deren Samen sich in Farbe, Form und Größe unterscheiden. Am häufigsten können wir folgende Bohnensorten finden: kleine weiße und große Jumbo, schwarze Augenbohnen, rote, Adzuki, Pinto, Mung und weitere. Bohnen werden auch für die Hülsen oder Sprossen angebaut, die jedoch zum Gemüse zählen. 

Verwendung: Vor der Zubereitung in der Küche ist es notwendig, die Bohnen vorher in Wasser zu 10 - 12 Stunden (über Nacht) einzuweichen. Dann das Wasser abgießen, die Bohnen abspülen und in frischem Wasser 90 Minuten kochen oder 20 Minuten im Schnellkochtopf. Um Blähungen zu reduzieren, empfehlen wir, noch Kräuter wie zum Beispiel Bohnenkraut, Kümmel, Fenchel, Kurkuma, Koriander oder Majoranhinzuzufügen. Bohnen können auch gekeimt oder zu schmackhaften Pasten und interessanten Salaten verarbeitet werden. Sie eignen sich für Suppen, Saucen oder als gesunde Beilage.

Weitere Informationen über Hülsenfrüchte und ihre Eigenschaften können Sie in unserem Bären-Blog lesen. Interessante Rezepte und Ideen finden Sie auch in unserem Magazin.

  • Administrativ kategorisiert als: Hülsenfrucht.
  • Zusammensetzung: Schwarze Bohnen 100 %.  
  • Ursprungsland: Myanmar.
  • Lagerung: An einem dunklen, kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
  • Verpackung: Wiederverschließbare PP-Verpackung oder vakuumiert in PP-Verpackung (während des Transports kann es zu Vakuumverlust kommen, was die Qualität nicht beeinträchtigt).

Kann Spuren von Gluten enthalten.

Nährwerte:

Nährwerte pro 100 g
Brennwert: 1 453 kJ / 342 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 57 g
davon Zucker: 1,2 g
Eiweiß: 23 g
Salz: 0,03 g