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Probiotika: Was sind sie, wann einnehmen und welche Lebensmittel enthalten sie?

Probiotika: Was sind sie, wann einnehmen und welche Lebensmittel enthalten sie?
Probiotika sind immer häufiger Thema, besonders im Zusammenhang mit der Darmflora. Erfahren Sie, was Probiotika sind, wie sie sich von Präbiotika unterscheiden, wann Sie Probiotika einnehmen und welche Lebensmittel mit Probiotika sich in den Speiseplan integrieren lassen.

Was sind Probiotika und wozu dienen sie

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, meistens handelt es sich um Bakterien und Hefen, die der Darmflora zugutekommen. Es ist interessant, dass ihr Name im übertragenen Sinne die Verbindung „für das Leben“ in sich birgt. Er entstand aus dem lateinischen „pro“, also „für“, und dem griechischen „bios“, was „Leben“ bedeutet.

Für unsere Gesundheit sind Probiotika vor allem dank der Hilfe bei der Wiederherstellung der gestörten Darmflora nützlich, typischerweise bei der Einnahme von Antibiotika. Sie tragen zu einer positiven Regulierung der Verdauung bei, haben Einfluss auf das Immunsystem und helfen, pathogene Bakterien unschädlich zu machen.

 

Probiotika versus Präbiotika: Was ist der Unterschied zwischen ihnen

Es handelt sich tatsächlich nicht um einen Tippfehler. Diese beiden Begriffe werden oft verwechselt und fälschlicherweise vertauscht, lassen Sie uns daher kurz klären, was der Unterschied zwischen ihnen ist: 

Probiotika Präbiotika
Es handelt sich um lebende Mikroorganismen. Es handelt sich um unverdauliche Nahrungsbestandteile, es sind also keine lebenden Mikroorganismen.
Sie kommen natürlich in einigen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vor. Dient als „Nahrung“ für probiotische Bakterien.
Sie finden sie in Joghurts, Kefirs oder zum Beispiel im Sauerkraut. Ihre Quelle können Zwiebeln, Vollkorngetreide, Knoblauch, Lauch oder zum Beispiel Bananen sein.
Sie unterstützen eine gesunde Verdauung. Sie sind eine geeignete Ergänzung zu Probiotika.

Probiotika und Präbiotika können Sie in Ihrem Speiseplan clever kombinieren. In diesem Fall handelt es sich um sogenannte Symbiotika (auch Synbiotika). Ein typisches Beispiel für Symbiotika in der Ernährung ist Joghurt, in den Sie Ballaststoffe mischen.  

 

Welche Wirkungen haben Probiotika

Es ist wichtig zu betonen, dass Probiotika an sich nicht heilen – es handelt sich nicht um Medikamente im eigentlichen Sinne. Sie können jedoch die normale Ernährung ergänzen. Besonders wenn Sie unter Durchfall, Verstopfung, Ekzemen, entzündlichen und Autoimmunerkrankungen leiden oder Laktoseintoleranz

4 Gründe, warum man langfristig die Einnahme von Probiotika in Betracht ziehen sollte

  1. 1.Positiver Einfluss auf das Verdauungssystem und Reduzierung von Blähungen. Probiotika helfen bei einer besseren Verdauungsfunktion und tragen zur Reduzierung von Blähungen oder Flatulenz bei.
  2. 2.Unterstützung des Immunsystems. Etwa 70 % des Immunsystems befinden sich im Darm, daher ist ihr guter Zustand für eine funktionierende Abwehrkraft des Organismus absolut entscheidend.
  3. 3.Bessere Nährstoffaufnahme und Energiezufuhr. Ein gesundes Mikrobiom trägt zur richtigen Darmdurchlässigkeit bei, was wiederum die optimale Nährstoffaufnahme fördert.
  4. 4.Unterstützung einer abwechslungsreichen Ernährung. Sobald Sie sich auf die Kombination von Probiotika und Präbiotika konzentrieren, nehmen Sie plötzlich genügend Ballaststoffe und fermentierte Lebensmittel in Ihren Speiseplan auf. Und das schadet nie.

Wenn Sie jedoch mit den erwähnten gesundheitlichen Beschwerden langfristig zu kämpfen haben, sollten Sie vor allem zuerst Ihren Arzt aufsuchen. Besprechen Sie mit ihm alles, einschließlich der Eignung der Einnahme von Probiotika. 

 

Wann und wie Probiotika einnehmen

Sie können Probiotika in verschiedenen Situationen einnehmen, zum Beispiel während einer Antibiotikabehandlung oder als Ergänzung zur normalen Ernährung. Die spezifische Art und Dauer der Anwendung hängt vom gewählten Produkt und dem Grund ab, warum Sie sich für Probiotika entschieden haben. Wenn Sie sich bei der Einnahme unsicher sind, wenden Sie sich an einen Arzt oder Apotheker.

Die Einnahme von Probiotika hat ihre Regeln, da es sich um lebende Mikroorganismen handelt, die beispielsweise empfindlich auf Temperaturänderungen, Sauerstoff oder eine saure Umgebung reagieren. Halten Sie sich daher immer an die Anweisungen auf der Verpackung des jeweiligen Produkts. 

Es wird sehr oft empfohlen sie zusammen mit einer Mahlzeit einzunehmen und sie mit ausreichend Wasser herunterzuspülen. Es gibt jedoch Arten von Probiotika, die hingegen auf nüchternen Magen eingenommen werden. Bevorzugen Sie daher immer die Empfehlung des Herstellers. Wichtig ist auch die Regelmäßigkeit und die Einhaltung der empfohlenen Dosierung. 

GRIZLY TIPP: Unterschätzen Sie auch die richtige Lagerung nicht und lesen Sie immer die Anweisungen des Herstellers. Einige Probiotika müssen im Kühlschrank bei stabiler Temperatur gelagert werden, für andere reicht ein trockener Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aus. 


Probiotika nach Antibiotika

Wenn Sie vom Arzt ein Rezept für Antibiotika erhalten, sollten Sie auch die Einnahme von Probiotika in Betracht ziehen. Warum? Die Behandlung mit Antibiotika wirkt sich nämlich auch eng auf die Darmflora aus. Antibiotika greifen bei ihrer Wirkung nicht nur schädliche, sondern auch nützliche Bakterien an und stören so das Gleichgewicht der Darmflora. 

Mit der Einnahme von Probiotika kann bereits während der Antibiotikabehandlung begonnen werden. Zwischen der Einnahme von Antibiotika und Probiotika wird in der Regel empfohlen, einen Abstand von mindestens zwei bis drei Stunden einzuhalten. Sobald Sie die Antibiotika zu Ende eingenommen haben, hören Sie nicht mit der Einnahme von Probiotika auf. Da sich das Darmmikrobiom allmählich regeneriert, sollten Sie Probiotika noch mindestens für die folgenden zwei bis vier Wochen einnehmen. Befolgen Sie jedoch immer die Anweisungen auf dem jeweiligen Produkt. 

 

Wie man hochwertige Probiotika auswählt

Lesen Sie bei der Auswahl hochwertiger Probiotika sorgfältig deren Zusammensetzung sowie die Informationen des Herstellers. Lassen Sie sich nicht nur von der Anzahl positiver Kommentare oder ansprechender Werbung verleiten. Worauf sollte man sich also genau konzentrieren? 

  1. 1.Sie enthalten genau bezeichnete probiotische Stämme. Auf der Verpackung sollte nicht nur der allgemeine Name des Mikroorganismus angegeben sein, sondern auch die konkrete Art und der Stamm. Verschiedene probiotische Stämme müssen nämlich nicht die gleichen Eigenschaften haben.
  2. 2.Sie geben die Menge an KBE an. Dies sind koloniebildende Einheiten, und damit wird üblicherweise der Gehalt an Probiotika in einer Dosis ausgedrückt. Ein höherer Wert bedeutet jedoch nicht automatisch ein wirksameres Produkt – die angemessene Menge hängt auch vom jeweiligen Stamm und dem Verwendungszweck ab.
  3. 3.Sie stammen von einem bewährten Hersteller. Auf der Verpackung sind die korrekten Lagerbedingungen und die deklarierte Anzahl an CFU zum Zeitpunkt des Verfallsdatums angegeben. Ein bewährter Hersteller sollte zudem in der Lage sein, auf Anfrage verschiedene unabhängige Zertifikate vorzulegen.

 

Natürliche Probiotika-Quellen

Wenn Ihnen Probiotika in Form von Nahrungsergänzungsmitteln aus verschiedenen Gründen nicht zusagen, können Sie auf rein natürliche Probiotika setzen. Vielleicht wird zu wenig darüber gesprochen, dass Probiotika zum Beispiel in Lebensmitteln enthalten sind, die nicht hochgradig industriell verarbeitet wurden. Eine Quelle für probiotische Kulturen können auch Obst, Gemüse oder Vollkorngetreide sein.  

Den weitaus höchsten Gehalt an Probiotika können jedoch fermentierte Lebensmittel in Form von Sauermilchprodukten, fermentiertem Gemüse oder fermentierten Sojaprodukten vorweisen. Wo genau finden Sie also Probiotika? 

Kefir Ein relativ bekanntes fermentiertes Milchgetränk enthält Milchsäurebakterien und Hefen, die in gegenseitiger Symbiose leben.  
Joghurt Joghurts enthalten unter anderem eine Mischung aus zwei probiotischen Kulturen - Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus. Genau diese tragen zur Entstehung des typischen Geschmacks und der Struktur des Joghurts bei.  
Sauerkraut Es handelt sich um ein fermentiertes Lebensmittel mit einer wirklich langen Geschichte – seine Vorteile kannte man bereits im antiken Griechenland. Sauerkraut gilt als reichhaltige Quelle für probiotische Kulturen, die Hauptrolle spielen in diesem Fall Milchsäurebakterien.  
Salzgurken Ein weiteres Lebensmittel, das die Menschheit wohl schon seit jeher kennt. Den angenehm säuerlichen Geschmack verleihen den Gurken eben probiotische Mikroorganismen.  

 


 

FAQ: Was interessiert Sie am meisten an Probiotika?

Wie viele Probiotika täglich einnehmen? 

Das ist sehr individuell, es hängt immer von der Empfehlung des jeweiligen Herstellers ab. Meistens beträgt die empfohlene Dosierung eine Kapsel täglich zusammen mit einer Mahlzeit. 

Womit Probiotika in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ersetzen? 

Greifen Sie zu natürlichen Quellen von Probiotika. Das können zum Beispiel Kefir, Joghurt, Kimchi, Salzgurken, Sauerkraut oder Acidophilus-Milch sein.  

Kann ich Probiotika mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln kombinieren? 

Ja, das können Sie. Die ideale Kombination mit Probiotika bilden Präbiotika, Verdauungsenzyme oder Vitamine. Wenn Sie sich jedoch bezüglich Ihrer spezifischen Kombination von Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten unsicher sind, wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.  

Wie lange dauert es, bis Probiotika wirken? 

Das lässt sich nicht mit Sicherheit sagen, da jeder Organismus anders ist. Im Allgemeinen könnten Sie jedoch die ersten kleinen Veränderungen in der Verdauung nach etwa 7 Tagen bemerken. Der Schlüssel zum Erfolg ist jedoch die langfristige Einnahme von Probiotika. Die Darmflora beginnt sich nach etwa 4 Wochen zu stabilisieren. 

Wo gibt es am meisten Probiotika? 

Zum Beispiel in Kimchi, Sauerkraut, Kefir, Joghurt, Kombucha oder Tempeh und fermentierter Sojasauce. Generell enthalten unpasteurisierte fermentierte Lebensmittel die meisten Probiotika.  

Müssen Probiotika im Kühlschrank gelagert werden? 

Nein, das muss es nicht. Es kommt immer auf das jeweilige Produkt und die Empfehlungen des jeweiligen Herstellers an.

 

Autor des Artikels

Martina Minaříková

Seit ich schreiben gelernt habe, mache ich eigentlich nichts anderes. Zuerst habe ich Aufsätze in der Schule geschrieben, dann Seminararbeiten an der Uni und jetzt habe ich eigentlich großes Glück, dass das Schreiben gewissermaßen zu meinem Beruf geworden ist. Ich schreibe über alles Mögliche, aber momentan stecke ich bis über beide Ohren in der Welt der Nüsse, Trockenfrüchte und Nusscremes.      

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