Warum eigentlich Reis von GRIZLY?
➕ Aus zuverlässigen Anbaugebieten, wo Menschen seit Generationen wissen, wie man richtig guten Reis kultiviert – von Basmati über Jasmin bis Naturreis.
➕ Aroma-schonende, luftdichte Verpackung, damit Ihr Reis beim Öffnen so duftet, als käme er direkt vom Feld.
➕ Null Zusätze, null Konservanten. Einfach reine Reissorten, ideal für alle, die Wert auf Transparenz legen.
➕ Natürlich glutenfrei – für alle, die sich fragen: Hat Reis Gluten? Ist Reis glutenfrei? Und ist er auch für Allergiker geeignet?
➕ Jede Charge wird streng geprüft – von der Ankunft bis zum Versand, alles unter Bärenkontrolle.
Welche Reissorte wofür? Der große Überblick
Ganz egal, ob Sie gerade überlegen, wie lange Reis kochen muss, welches Reis-Wasser-Verhältnis ideal ist, warum man Reis waschen sollte oder wie viel Reis pro Person passt – wir führen Sie Schritt für Schritt durch alle GRIZLY-Reissorten.
Unter der Marke GRIZLY bieten wir Ihnen eine breite Auswahl hochwertiger Reissorten an. Bei jeder Sorte finden Sie Informationen zu Kochzeit, ob Reis gewaschen oder eingeweicht werden sollte, zur Konsistenz nach dem Kochen, zu Nährwerten von Reis sowie Tipps, wofür sich welche Sorte am besten eignet. Los geht’s.
Basmati-Reis
Basmati ist ein aromatischer, langkörniger Reis aus den Regionen rund um den Himalaya. Nach dem Kochen bleibt er schön locker, leicht und duftet angenehm nussig. Ideal für alle, die wissen möchten, wie man Reis richtig kocht.
✔ Vorteile & Verwendung: indische und asiatische Gerichte, Currys, Gemüse, leichte Beilagen
✔ Geschmack: mild, aromatisch, nussig
✔ Konsistenz: locker, nicht klebend
✔ Kochzeit: 12–15 Minuten
✔ Reis waschen: JA – entfernt überschüssige Stärke
✔ Einweichen: NEIN
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 1,5–1,8
✔ Glykämischer Index: niedrig (50–58)
✔ Glutenfrei: ✔️
Jasminreis
Der duftende weiße Thai-Reis mit seinem leicht blumigen Aroma ist seit Jahren ein absoluter GRIZLY-Bestseller. Nach dem Kochen wird er weich und leicht klebrig – perfekt für asiatische Gerichte.
✔ Vorteile & Verwendung: Wok-Gerichte, Thai-Küche, Saucen, Tofu, Currys, Desserts
✔ Geschmack: dezent süß
✔ Konsistenz: weich, leicht klebrig
✔ Kochzeit: 12–14 Minuten
✔ Reis waschen: JA
✔ Einweichen: NEIN
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 1,25–1,5
✔ Glykämischer Index: mittel–hoch (68–80)
✔ Glutenfrei: ✔️
🥇 Beliebtester GRIZLY-Reis
Schwarzer Reis
Überraschenderweise unsere zweiterfolgreichste Sorte! Schwarzer Reis stammt ursprünglich aus Tibet und liefert rund doppelt so viel Eiweiß wie klassischer weißer Reis. Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt hat er eine besonders stabile Wirkung auf den Blutzucker. Seine intensive Farbe und der fein nussige Geschmack bringen Abwechslung auf den Teller.
✔ Vorteile & Verwendung: zu Fleisch, Fisch oder Gemüse, für Salate, Bowls oder „Black Risotto“
✔ Geschmack: fein nussig, intensiver als weißer Reis
✔ Konsistenz: fester, leicht bissfest, Körner bleiben stabil
✔ Kochzeit: ca. 40 Minuten
✔ Reis waschen: JA
✔ Einweichen: NEIN (möglich zur Verkürzung der Kochzeit)
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 2
✔ Glykämischer Index: niedrig (35–45)
✔ Glutenfrei: ✔️
🥈 Zweitbeliebtester GRIZLY-Reis
Naturreis (Langkorn)
Schlanke, leicht spitze Körner mit feinem Nussaroma und höherem Ballaststoffanteil. Weil Naturreis seine äußere Schale behält, liefert er mehr Mineralstoffe, intensivere Nährwerte von Reis und benötigt eine längere Kochzeit. Das Ergebnis ist eine lockere, nicht klebende Beilage, die lange sättigt und viel Energie liefert.
✔ Vorteile & Verwendung: zu Fleisch oder Gemüse, Hülsenfrüchten, gesundem Risotto, Salaten, Bowls
✔ Geschmack: nussig, leichte Erdnoten
✔ Konsistenz: fester, locker, gut formstabil
✔ Kochzeit: 50–60 Minuten
✔ Reis waschen: JA
✔ Einweichen: nicht nötig, aber möglich
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 2
✔ Glykämischer Index: mittel (50–60)
✔ Glutenfrei: ✔️
Roter Reis
Natürlich gefärbter Langkornreis mit intensiv nussigem Aroma, markanter Duftnote und leicht knackiger Schale. Nährstoffreich, formstabil und ideal für Mealprep – besonders für Gerichte, die auch nach dem Abkühlen perfekt bleiben.
✔ Vorteile & Verwendung: Beilagen, Gemüsegerichte, Risotto, gebratener Reis, Reissalate, süße & salzige Aufläufe
✔ Geschmack: aromatisch, deutlich nussig
✔ Konsistenz: fest, leicht knackig
✔ Kochzeit: 30–40 Minuten
✔ Reis waschen: JA, gründlich
✔ Einweichen: NEIN
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 2
✔ Glykämischer Index: niedrig–mittel (45–55)
✔ Glutenfrei: ✔️
🥉 Drittbeliebtester GRIZLY-Reis
Sushi-Reis
Rundkörniger weißer Reis mit hohem Stärkegehalt. Nach dem Kochen wird er wunderbar klebrig – genau das, was man für klassisches Sushi oder Poké Bowls braucht.
✔ Vorteile & Verwendung: Sushi, Poké, Süßspeisen, asiatische Rezepte
✔ Geschmack: neutral
✔ Konsistenz: klebrig
✔ Kochzeit: 15–18 Minuten
✔ Reis waschen: JA – gründlich, mehrmals
✔ Reis-Wasser-Verhältnis: 1 : 1,2–1,4
✔ Glykämischer Index: hoch (72–90)
✔ Glutenfrei: ✔️
Rundkornreis (Milchreis)
Durch den hohen Stärkeanteil wird Rundkornreis nach dem Kochen wunderbar weich und cremig. Ideal für Milchreis, Süßspeisen und cremige Desserts.
✔ Vorteile & Verwendung: Milchreis, Aufläufe, Süßspeisen, Puddings, Suppeneinlage
✔ Geschmack: mild, neutral
✔ Konsistenz: cremig, weich, leicht klebrig
✔ Kochzeit: 15–20 Minuten
✔ Reis waschen: JA (entfernt überschüssige Stärke)
✔ Einweichen: NEIN
✔ Reis-Wasser-Verhältnis:
A) Für cremige Süße: 1 : 3
B) Klassisch: 1 : 2–2,5
✔ Glykämischer Index: hoch (70–85)
✔ Glutenfrei: ✔️
Arborio – der Risotto-Reis
Premium italienischer Rundkornreis mit besonders viel Amylopektin. Außen cremig, innen leicht „al dente“ – genau so, wie echtes Risotto sein soll. Arborio ist die klare Antwort auf die Frage, welcher Reis für Risotto geeignet ist.
✔ Vorteile & Verwendung: Risotto, Paella, cremige Gerichte, reichhaltige Beilagen
✔ Geschmack: mild, leicht nussig
✔ Konsistenz: außen cremig, innen fester
✔ Kochzeit: 16–18 Minuten
✔ Reis waschen: NEIN (die Stärke ist erwünscht)
✔ Einweichen: NEIN
✔ Reis-Wasser-/Fond-Verhältnis:
A) Kein klassisches Verhältnis – Flüssigkeit wird schrittweise zugegeben
B) Ca. 1 Tasse Reis → 3–4 Tassen Brühe
✔ Glykämischer Index: mittel–hoch (65–75)
✔ Glutenfrei: ✔️
⭐ Tipp für Feinschmecker: ST25 Premium
ST25 gehört zu den geschmacklich feinsten Reissorten weltweit. Mit seinem eleganten Aroma und einer dezenten Süße eignet er sich ideal für die asiatische Küche, Bowls, Fleisch- und Gemüsegerichte sowie für sportliche Esser, die nach dem Training schnell Energie tanken möchten.
Mit einem glykämischen Index von etwa 60–70 ist er perfekt für alle, die sich fragen, welcher Reis gesund ist oder welcher Reis der beste für den Alltag ist. Geschmacklich außergewöhnlich – gönnen Sie ihn sich selbst oder verschenken Sie ihn an einen Fitness-Fan, dessen Lieblingsgericht Hähnchen mit Reis ist. Wird garantiert geschätzt.
Bärenstark gekocht: So gelingt Reis wie beim Profi
1. Wie kocht man Reis richtig?
Waschen Sie den Reis zuerst gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen. Danach mit dem passenden Reis-Wasser-Verhältnis aufkochen, Deckel schließen und bei niedriger Hitze ziehen lassen. Nach dem Kochen 5 Minuten ruhen lassen und anschließend mit der Gabel auflockern.
2. Wie lange muss Reis kochen?
Jede Reissorte hat ihre eigene Kochzeit: Basmati 12–15 Min, Jasmin 12–14 Min, Langkornreis 14–18 Min, Parboiled 18–20 Min, Sushi-Reis 15–18 Min und Naturreis 30–40 Min. Die genauen Zeiten finden Sie auch auf jeder GRIZLY-Packung.
3. Wie viel Reis pro Person?
Für eine klassische Portion rechnen Sie 60–80 g ungekochten Reis pro Erwachsenem. Kinder benötigen etwa 35–50 g. Für Sushi oder Risotto dürfen es gern 80–100 g pro Person sein.
4. Das richtige Reis-Wasser-Verhältnis
Standardmäßig gilt 1 : 2 (1 Teil Reis, 2 Teile Wasser). Abweichungen je nach Sorte: Basmati 1 : 1,5–1,8, Jasmin 1 : 1,25–1,5, Sushi-Reis 1 : 1,2–1,4, Naturreis 1 : 2,5. Bei Risotto wird Flüssigkeit schrittweise zugegeben.
5. Welcher Reis ist der gesündeste?
Naturreis liefert besonders viele Ballaststoffe und Mineralien. Unter den weißen Reissorten hat Basmati den niedrigsten glykämischen Index und sorgt für stabile Energie.
6. Wie lange ist gekochter Reis haltbar?
Im Kühlschrank hält sich gekochter Reis 3–5 Tage in einer luftdichten Box. Beim Aufwärmen immer vollständig erhitzen und nicht bei Raumtemperatur stehen lassen.
Wie wird Reis angebaut?
Reis gedeiht am besten in warmen, feuchten Regionen – vor allem in Asien, etwa in Thailand, Vietnam, Indien oder Pakistan. Er benötigt viel Wasser, Sonne und konstante Temperaturen und wird daher häufig in Flussdeltas und Tieflandregionen angebaut.
1. Reisfelder
Reis wächst auf gefluteten Feldern, sogenannten Reisfeldern (Paddy-Feldern), die eine konstante Wasserversorgung sicherstellen.
2. Aussaat oder Setzlinge
Entweder wird Reis direkt ausgesät oder zunächst als Setzling vorgezogen und später umgesetzt.
3. Wachstum im Wasser
Die Pflanzen wachsen in etwa 10–20 cm tiefem Wasser, das sie schützt und ihr Wachstum fördert.
4. Reifung
Sobald die Ähren reifen und sich goldgelb färben, wird das Wasser langsam abgelassen.
5. Ernte und Verarbeitung
Nach der Ernte wird der Reis getrocknet, geschält, poliert oder nach Qualität sortiert.
→ Warum gibt es so viele Reissorten?
Die Unterschiede entstehen durch Anbaugebiet und Verarbeitung. Jasminreis aus Thailand ist leicht klebrig, Basmati aus dem Himalaya-Gebiet hat lange aromatische Körner, Naturreis ist ungeschält und besonders nährstoffreich und Parboiled-Reis wird vor dem Schälen gedämpft.
FAQ – Häufige Fragen
Ist Reis glutenfrei?
Ja, Reis ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Achten Sie nur auf gewürzte Mischungen. Reiner GRIZLY-Reis ist immer glutenfrei.
Ist Reis diätgeeignet?
Ja, Reis ist leicht, fettarm und sättigend. Er liefert komplexe Kohlenhydrate und schnelle Energie. Naturreis hält dank Ballaststoffen besonders lange satt.
Wie viele Kalorien hat Reis?
Trockener Reis enthält etwa 350–370 kcal pro 100 g. Gekochter Reis hat durch den Wasseranteil deutlich weniger – etwa 110–140 kcal pro 100 g, je nach Sorte und Zubereitung.
Wie lange hält Reis im Kühlschrank?
Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter. Er kann auch eingefroren werden. Vor dem Verzehr immer vollständig erhitzen.
Woran erkennt man perfekt gekochten Reis?
Die Körner sind weich, behalten aber ihre Form. Nach dem Auflockern ist der Reis fluffig. Matschiger Reis hatte zu viel Wasser oder wurde zu lange gekocht.
Dürfen Hunde Reis essen?
Ja, ungesalzener Reis in kleinen Mengen ist für Hunde geeignet und wird oft bei Magenproblemen eingesetzt. Er sollte jedoch nicht täglich gefüttert werden.
Ist Reis ein Getreide?
Ja, Reis zählt zu den Getreidearten wie Weizen oder Gerste, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass er von Natur aus glutenfrei ist.
Darf man Reis aufwärmen?
Ja, Reis kann aufgewärmt werden, sollte aber schnell und gleichmäßig erhitzt werden. Am besten mit etwas Wasser in der Pfanne oder Mikrowelle.
Welcher Reis eignet sich für Süßspeisen?
Für Milchreis und Aufläufe ist Rundkornreis ideal, da er viel Stärke enthält und besonders cremig wird.
Welcher Reis ist der beste für Risotto?
Ganz klar Arborio. Dank seines hohen Amylopektin-Gehalts sorgt er für die typische cremige Konsistenz, während das Korn innen leicht bissfest bleibt.
Foto: Grizly, Pexels, KI-generiert
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