GRIZLY Parboiled Basmati Reis, 1000 g

GRIZLY Basmati-Reis parboiled 1000 g

• Administrative Einordnung: Getreide und Produkte daraus 
• Zusammensetzung: Langkorn-Parboiled Basmati-Reis 100 % 
• Ursprungsland: Indien, Pakistan
• Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren
• Verpackung: Wiederverschließbare PP-Verpackung oder vakuumverpackt in PP (während des Transports kann das Vakuum verloren gehen, was die Qualität nicht beeinträchtigt)

Eigenschaften und Vorteile: Parboiled bedeutet vaporisiert oder auch vorbedampft. Außerdem klebt er nicht. Auch nach dem Kochen ist er etwas fester und hat eine lockere Konsistenz. Basmati jist die edelste Sorte des Langkornreises, die an den südlichen Hängen des Himalayas in Indien und Pakistan angebaut wird. Wörtlich übersetzt aus dem Hindi bedeutet es "Königin der Düfte". Es hat zudem einen hervorragenden feinen nussigen Duft und Geschmack.

Verwendung: In Indien bildet er die Grundlage der Ernährung und ist in fast allen orientalischen Rezepten zu finden. Er erfreut sich jedoch auch in ganz Europa großer Beliebtheit, wo wir anstelle des normalen Reises auch in der tschechischen Küche beginnen, Basmati-Reis zu verwenden. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Gemüse oder in gewürzten Saucen.

Zubereitungsart: Den Reis gründlich in lauwarmem Wasser spülen. In einen Topf mit 1,5-facher Menge kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, salzen und etwa 15 - 20 Minuten kochen lassen. Das Wasser sollte nach und nach verdampfen. Den Reis umrühren und im Topf noch etwa 5 Minuten nachziehen lassen.