Pumpkin spice latte: Herbstdrink, der in der Tasse und auf Instagram glänzt

Was ist pumpkin spice latte und warum so ein Hype?

Pumpkin spice latte – auch bekannt als kürbis latte, kürbis kaffee latte oder kürbis gewürz kaffee – ist der Herbstdrink schlechthin. 2003 bei Starbucks erfunden, inzwischen ein globales Ding.

Die Base: Espresso + Milch + Kürbisgewürz (mit Püree oder Sirup). Dazu Muskat, Nelken, Ingwer und Co. Das Ergebnis: cremig, spicy, cozy. Genau deswegen ist pumpkin spice latte mehr als ein Getränk – er ist ein Lifestyle. Und mal ehrlich: Ohne ein Bild mit pumpkin latte drink, Kerzen und Deko auf Insta? Fast schon undenkbar.

😋 Wie schmeckt pumpkin spice latte und für wen passt er?

Das Besondere: der Mix aus süßem Kürbis, cremiger Milch und bitterer Espresso-Note mit Gewürz-Kick. Schmeckt wie Lebkuchen oder Apfelstrudel in der Tasse. Passt für alle, die Herbst-Vibes lieben, Gewürze feiern und mal was anderes als Cappuccino wollen.

Tipp: Mit Hafer-, Mandel- oder Sojadrink wird’s zum vegan pumpkin latte – genauso lecker!

Pumpkin spice latte zuhause machen – klassisch & iced

☕ Klassisch: siehe Rezept oben.

🧊 Iced pumpkin latte

Perfekt für goldenes Herbstwetter. Podávejte ve vysoké sklenici mit Strohhalm.

Zutaten:

• 1–2 Shots Espresso (abgekühlt)
• 1 Becher kalte Milch (oder Pflanzendrink)
• ½ Becher Sahne
• 1,5 EL Kürbispüree oder Sirup
• Gewürze wie oben
• Eiswürfel
• Bonus: Ahornsirup und Sahne



Zubereitung:

→ Espresso vorbereiten und abkühlen lassen.

→ Milch, Püree und Gewürze mischen.

→ Eis ins Glas, Espresso und Kürbismilch drauf. Umrühren.

→ Mit Sahne und Zimt finishen.

Pumpkin spice latte Kalorien & gesunde Varianten

Im Coffee Shop kann ein pumpkin spice latte locker 250–400 kcal haben. Zuhause easy selbst gemacht, können Sie die Kalorien checken.

🟢 Vegan pumpkin latte – Hafer- oder Mandeldrink nutzen.

🟢 Ohne Zucker – statt Sirup einfach Erythrit oder Stevia.

🟢 Fit-Version – nur Püree + Gewürze, ohne Sirup und Sahne.

🟢 Matcha pumpkin spice latte – Alternative ohne Kaffee, dafür mit Antioxidantien und sanftem Koffein-Kick.

So kriegen Sie das Ganze auf 80–150 kcal runter. Beispiel: ohne Zucker, mit Erythrit, Haferdrink und Kürbispüree. Ein deutlicher Unterschied zur Coffee-Shop-Version.

🎃 DIY Pumpkin spice Sirup

3 EL Kürbispüree, 3 EL Zucker oder Honig, 100 ml Wasser, 1 TL Gewürz. 5–7 Minuten köcheln, abseihen, fertig. Im Kühlschrank ca. 1 Woche haltbar.

Ingredienzen:

• 3 EL Kürbispüree
• 3 EL Zucker oder Honig
• 100 ml Wasser
• 1 TL Pumpkin spice Gewürz



Zubereitung:

→ Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und 5–7 Minuten köcheln.

→ Abkühlen lassen und durch ein Sieb abseihen.

→ In einer Glasflasche im Kühlschrank aufbewahren – ca. 1 Woche haltbar.

Pumpkin spice Gewürz selber machen

Mix aus Zimt, Ingwer, Muskat, Nelken und etwas Piment. Fertig ist das kürbis gewürz latte Feeling.

Einfach mischen:

• Zimt
• Ingwer
• Muskat
• Nelken
• etwas Piment



→ Fertig ist Ihre duftende Gewürzmischung fürs Latte.

Foto: Grizly, Nikola Nevečeřalová, Unsplash

FAQ – Häufige Fragen

Was ist pumpkin spice latte?

Espresso + Milch + Kürbispüree + Gewürze.

Wie macht man pumpkin spice latte zuhause?

Espresso, Milch, Püree und Gewürze – siehe Rezept.

Wie schmeckt pumpkin spice latte?

Cremig, süß, spicy – wie Kuchen in der Tasse.

Pumpkin spice latte Kalorien?

250–400 kcal klassisch, 80–150 kcal fit-Version.

Kann man ihn ohne Kaffee machen?

Klar – als pumpkin spice milk oder als matcha pumpkin spice latte.

Autor

Lukáš Pancurák

Foodlover, Travel-Fan und Storyteller. Seit Jahren schreibe ich über gutes Essen und gesunden Lifestyle. Wenn ich nicht tippe, bin ich unterwegs, probiere Rezepte oder genieße Zeit mit Familie und Freunden.